Seperti biasa.... sabtu dan minggu itu adalah hari sibuk.... abis nganter anak2 les piano, langsung gebah anak2 masuk tempat tidur, jadi ada waktu buat nguprek di dapur..... kemarin masih gatot bikin roti dan setelah tanya2 dan baca2 buku sedap sekejap ttg roti, akhirnya aku putusin untuk tidak penasaran dengan roti, jadi bikin roti lagi deh... resepnya pake yang di posting sama mamajos...... seperti ini:
Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (diganti jadi 475 cakra + 25 susu FC)
100 gr gula
100 gr mentega / margarine
1 bks mauripan (instant yeast)
½ sdt bread improver / S-500
4 btr kuning telor
300 ml air (kemaren pake 225 ml, pas)
2 butir kuning telor untuk olesan
Sosis 18 buah
Cara membuat :
Campur semua bahan kering n kuning telor, aduk rata
Masukkan air 200ml, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis lk. 20 menit.
Adonan siap diisi dan dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, olesi dengan kuning telor l
oven dengan suhu 200 derajat celcius hingga matang.(kl. 20 menit)
Catatan : Sisa air 100ml buat jaga-jaga aja klo adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.
kayaknya pas tuang air pertama itu rada kebanyakan, jadi adonannya nempel semua di tangan.... gak mau kalis.... rasanya udah pengen nangis deh.... (jadi inget kenapa si Marco suka gampang nangis kalo gak bisa bikin pr... hehehehe..... ternyata......) akhirnya nekat, tambahin tepung sekepelan tangan, dan taraaaaa...... kalis deh.... dan..... kita isi sama susis, sama kornet....sama keju...... yang kornet, isinya aku bikin kayak gini :
isi kornet :
5 bawang merah di iris tipis
3 bawang putih di iris tipis
kornet 1 kaleng
merica, pala, gula, garam, kecap manis.
pertama goreng bawang merah dan putih sampai harus, trus masukin kornet. Aduk sambil masukin kecap manis, supaya warnanya rada merah gelap, gak pucat. terus baru tambahin bumbu lain2.... aku gak berani aksih takarannya soalnya lidahku itu rada "aneh", cuma bisa ngerasain pedes, jadi kalo udah campur2 pala, gula garam dan merica, biasanya aku minjem lidah mami mertua, hehehehe.......
ada yang mo coba bikin? enak lho jadinya, empuk rotinya, bahkan sampe hari ini...padahal bikinnya udah dari sabtu.... kata adik iparku, ini seperti rasa roti unyil......
