Kakak iparku suka banget sama yang namanya marmer cake....aku udah browsing mana-mana, tapi semuanya hasilnya gak cucok di lidah kakak iparku..... dia katanya suka yang "berminyak"...nah lho???!!!!

masalahnya, aku bukan orang yang bisa bedah resep...bisanya cuma nyontek dan bikin doank...gak bisa tuh kalo suru rubah ini itu...yang ada jadi gatot semua nantinya....

akhirnya.... gak tau gimana, kok yahooku bisa jadi yahoo yang bisa chat sama sesama yahoo....nah ini dia....kita gangguinlah mba Ning Nong...yang selalu statusnya "busy",

dan....akhirnya dapetlah resep ini:

6 butir telur

250 gr gula

250 gr mentega

250 gr tepung

1 sdm pasta coklat

caranya pake cara buttercake, jadi mentega kocok dulu ma gula, baru masuk telur dan terakhir terigu....

aku gak pake pasta coklat, cuma pake coklat bubuk 2 sdm plus air mateng 2 sdm makan juga, di aduk sama 1/3 bagian dari adonan kuwe buat di jadiin marmer-nya...

ini dia hasilnya.... berhubung tukang kuwe juga pengen nyobain, jadi di buatlah sebagian adonan ke dalam cup kertas.... hihihi.... gak mo rugi......

rasanya? jangan di tanyaaaaa..... yam yam yam.....

tengkiu mba Ning.... hari ini YM-ku lagi mogok...jadi gak bisa YM-an dulu.....

tapi.... numpang tanya donk...kalo mau lebih berminyak gimana caranya ya????  

*ini mo bikin kuwe apa mo jualan minyak seeeeeccch*

kuwenya baru mau di anter besok, jadi hatiku masih H2C nunggu komen dari kakak iparku, hehehe......

 

oh masih ada yang aku bikin minggu kemarin....bikin sponge cake mba Ning lagi.... tapi di hias buat kasih ke adikku.....kebetulan strawbery di makro lagi murah, 13rb dapet 2 kotak plastik...bagus2 pula.... yam yam.... tapi jangan coba makan strawberrynya doank..   

.....asyyyeeeemmmm se assyemmm assyeemmmnyaaaa.....  

Adonan sponge cake mba Ning kalo pake loyang 22 cm bisa dapet 2 loh, ini yang satu loyang buat di rumah....Marco paling suka kuwe ini....bisa sehari abis separo.....*laper apa doyan??*

masih cerita tentang kedoyanannya marco.... ini foto apa coba????

ini risoles kedoyanan marco yang belum di goreng...isinya kudu ragout ayam, gak boleh yang lain!!!...

sarapan dia , bekel sekolah dia, pokoknya semuanya harus ada risolesnya deh....kalo engga, mogok lah dia..... "kenapa gak di bikinin risolesssss???" gitu rengeknya.....

Ada satu teman kantorku, yang selama ini aku kagumi....pasalnya, dia adalah single parent, dan anaknya, yang belum genap 2 tahun terserang kanker ganas. Beberapa bulan lalu, mama temanku itu, juga terserang kanker payudara.....

Aku kagum dengan ketegarannya menghadapi segala masalah hidupnya, meskipun dia sendirian, dan saat yang bersamaan, dia pun masih kerja, di jabatan yang bisa di bilang seksi repot banget.....semoga Tuhan selalu berserta dia dalam segala susah dan senangnya.....aku tau, dia dekat dengan yang di Atas, karena dia tidak pernah sekalipun melupakan jam sholatnya....

Besok, Uga, anaknya yang masih menjalani kemo, ulang tahun ke 3. Uga pecinta Thomas, jadi kuwenya pun harus bertema Thomas.... jadinya seperti ini deh....

 

Selamat Ulang Tahun Uga, semoga kamu bisa sembuh ya nak!

Senin kemarin, aku cuti lagi dari kantor...... huhuhu...males banget deh....moodnya udah mood holiday soalnya anak2 semua pada liburan...jadi pengen ikutan terus.... heheheh.....

Buat di rumah, aku iseng cobain resep mba Ning yang baru di posting.... judulnya cdouble chocolate sponge cake..... hasilnya...wah TOP deh.... empuk, padahal resepnya simple banget.... liat nih hasilnya....

ceritanya, aku pengen bikin bungan coklat yang melungker lungker...jadi kuwenya di bikin percobaan dengan topping coklat putih yang melungker lungker....setelah beberapa kali bikin trus pada patah coklatnya, aku putus asa.... trus aku parut aja coklat putihnya, hehehehe....

ini gambar sponge cakenya pas keluar dari oven....

Mba Ning....kalo gak pengen bikin yang coklat, pengen bikin yang vanila....ini tepung ganti semua ke terigu aja bisa kan yaaaaa????

bagus kan? jangan tanya kenapa bagian atasnya rada coklat di banding yang sisi bawahnya.... tanya ke Ning Nong ajah!!!! hehehehe.....

 

pada cobain deh resepnya!!! nyam nyam!!!!

special buat Rachel..... resepnya mbak Ning Nong yaaaa...

Double Chocolate Cake
Ingredients:
Bahan Cake:
8 butir telor
200 gram gula pasir
150 gram terigu
50 gram coklat bubuk
130 gram mentega, lelehkan
1 sdm coklat pasta black forest toffieco
1/2 sdm emulsifier (kalau mau gak pakai, kuning telornya tambah 2-3 buah)

Bahan ganache coklat:
300 ml whip cream
450 gram dark cooking chocolate

Bahan hiasan/topper sesuai selera


Directions:
Membuat Cake:
- panaskan oven 190 deg C
- olesi 3 buah loyang bulat diameter 24 cm atau 3 buah loyang kotak 22 cm
- kocok telor, gula, emulsifier sampai naik dan kental
- masukkan terigu + coklat bubuk yang sudah diayak, sedikit demi sedikit
- tuang mentega cair dan pasta coklat, aduk rata
- tuang dan bagi rata dalam 3 buah loyang, panggang 20-25 menit
- angkat, dinginkan

Membuat ganache coklat:
- masak krim kental dengan api kecil sampai mendidih, angkat
- masukkan coklat cincang, aduk2 sampai coklat meleleh
- masukkan ke dalam kulkas, minimal 3 jam
- kocok sebelum dipakai

Penyelesaian:
- ambil satu lapis kue, olesi ganache, lapisi lagi dengan kue, olesi lagi, tutup dengan kue ke tiga.
- tutup kue dengan sisa ganache, semakin tebal semakin enak
- hias sesuai selera

Ini Kuwe yang aku persembahkan buat ulang tahun adik iparku, alice.... dia ulang tahun bersamaan dengan ultah perkawinan mami n papi...jadi gampang ingetnya,

Tapi kuwe ini gak aku bikin pas hari jumat, soalnya, adikku lagi tugas di kalimantan hari itu, dia baru pulang hari ini.....jadi kuwenya aku bikin hari minggu aja.....

Tukang kuwenya lagi penasaran pengen bikin bunga karnesia....jadi ginilah bentuk bunganya.... hehehe.....masih berantakan! sempet jatuh pula kelantai si bunganya soalnya kan kalo bikin kelopak bunga ini, si basenya kudu di miring sini miring sama..... hehehe....

resep cake ambil dari double chocolate sponge cake Nining yang pertama...seperti ini:

Cake:
10 kuning telur
5 putih telur
150 gram gula pasir
1/2 sdm emulsifier
40 gram cocoa powder
60 gram terigu medium
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena
150 gram mentega+margarin (1:1), lelehkan, tambahkan 1 sdm susu kental manis

Directions:
Cara buat cake:
- Panaskan oven 200 deg C, oles dan alas dgn kertas 2 loyang 22 cm.
- Kocok gula, telur, emulsifier sampai putih dan mengembang.
- Masukkan campuran tepung (diayak ya) gantian dgn mentega leleh.
- Tuang ke dalam 2 buah loyang, panggang kurang lebih 15 menit.
- Angkat dinginkan.

tapi aku gak pake ganache or coklat..... masing2 kuwe di belah 2, aku oleh selai strawberry. trus diantara 2 kuwe itu aku kasih BC yang di campur dg potongan kecil buah strawberry juga.... idenya dapet dari mba liyah ato Ci ine gitu deh kalo gak salah....

jadi judulnya sponge cake coklat pake filling strawberry...hehehehe....

 

resepnya ok banget yang ini.....sponge cakenya empuk!!!! cobain deh!!!!

Jumat Kemarin aku ambil cuti....mo ajak anak2 nonton Dinosaurus yang di senayan itu.... ada cerita lucu deh.... katro abis!!.... ternyata karcis nonton dino itu bisa di anter ke rumah, aku nemu delivery servicenya, dan dengan bayar pake kartu atm bca, bisa beli 2 dapet 1 karcis....atau beli satuan dg harga 120rb....

 

dasar gak mau rugi, aku beli 4, jadi dapet 6....hehehe....udah gitu, bingung deh, yang satu karcis itu mau buat apa...untung sih adik iparku mau ikutan nemenin ke sana, jadi aku suamiku dan anak2 dan adik iparku boyongan ke sana jumat kemarin...

Pas sampe di tempat dino itu, masa ada orang laki laki yang bisik2 bilang gini : bu, kalo ada lebih karcis, saya beli.... dia bilang gitu ampir ke semua pengunjung..... trus aku bilang ama suamiku, kok orang itu tau aja bisa ada yang kelebihan karcis? hehehe..... oportunis banget deh....

eniwei.... Marco yang udah menggebu gebu banget pengen nonton ke tempat dino itu....aku sih ngerasa biasa aja.... dasar gak suka dino, jadi rasanya ya biasa aja, cuma nonton robot bentuk dino gerak2 doank!!! hehehe.... trus akhirnya beli telur dino yang bisa grow...kalo di rendam air..... seru juga tuh mainan kayak gitu, anak2 nungguin, tiap bangun tidur, di intip lagi...di intip lagi.... soalnya telurnya baru pecah setelah 24 jam....lama ya? hebat tuh penciptanya!!!!

Pulang dari nonton dino, kita ke RS mitra kelapa gading, papinya anak2 mau periksa gigi dulu ama kakak iparku di sana.....jadi pulang rumah itu udah sore banget....padahal aku pengen bikin kuwe buat mami & papi yang hari itu lagi ngerayain aniversary perkawinannya.....

sampe di rumah, baru deh siap2 baking....pertamanya pake resep sponge cake lapis surabaya dari sedap, tapi kok adonannya agak aneh....aku gak rekomen deh pake resep ini....mending pake resep sponge cake coklat mba Nining....hebat!!! pastinya sukses deh....ntar liat aja postinganku selanjutnya buat sponge cake coklat mba Ning.....jadinya maknyus banget!!!!

Pas mendekor kuwe buat mami dan papi, aku inget masih punya strawberry, jadi kita pajang aja strawberrynya di atas kuwe...sementara aku pengen latihan bikin draperi di sisi kuwe....tapi pake BC sisa, jadi asli warnanya gak nyambung deh ini kuwe.....

aku suka deh poto yang ini,,,, strawberynya bener2 menggiurkan, hehehehe...

kalo yang di bawah ini, kok cahaya gambarnya terang banget yakz???

 

ini yang ada tulisannya..... sambil nulis sambil mikir....aniversary ke 42 kan ya? bener kan ya? ah... pede aja...aku kan udah 41, trus setahun mami belum punya aku, baru aku lahir, jadi 42 donk!!!!!!

Pas hari sabtu, kuwenya aku anter, mami n papi aja surprise....ohhhh udah 42 tahun ya? gitu komentarnya..... lha?????

sorenya...sekitar jam 6 sore hari sabtu itu.... papi telepon.....Vin, (panggilanku di rumah) mustinya kan ulang tahun ke 43,......bukan 42, soalnya, papi sama mami baru punya kamu setelah masuk tahun ke 2 perkawinan.....

Halah!!!!!!

sorry mam, sorry pap!!!  di korting 1 tahun, hehehehe...

 

Waktu itu cepet sekali berlalu ya? gak kerasa .... jagoanku yang nomor 2 udah masuk di tahun ke 8...udah kelas dua dan mau naik ke kelas tingga semester depan.....

Meskipun udah umur 8 tahun, Marco masih suka sponge bob, dia juga masih suka semua yang lucu lucu, dan.... masih kepingin di pestain kalo ultah.... oalah.....

Dia maunya pesta di rumah, tapi kan aku mikir banyak repotnya bikin pesta di rumah, apalagi anak -anak seumur dia gak bisa duduk diem di satu tempat, pasti merambah ke semua wilayah pojokan rumah, jadi setelah rundingan ama papanya, kita bujuk Marco supaya pestanya di resto aja.....kita kebetulan kemarin pilih Hokben yang di ranch market PI, dan Marco setuju, asal..... katanya: setelah pesta kalo ada temen yang mo ke rumah boleh ya..... *gubrakz*...

Well, anyway, karena pestanya pas di hari ultahnya, 1 Juni...dan pas hari minggu, kita kejar-kejaran dg waktu. Pasalnya kebaktian gereja mulainya jam 9, sementara pesta mulai jam 11, hehehe.... kalo tunggu bubaran gereja, bisa sampe di resto jam 12 kali.....makanya, kejar-kejaran lah kita dg waktu.... itupun, pas kita belum sampe di tempat acara, aku sudah di sms salah satu mamanya temen Marco... katanya: yang ultah masih tidur ya May..... xixixixi....

 

Keliatannya sih Marco seneng banget, liat tuh yang pake baju kuning, gak berenti ketawa ngeliatin temen-temennya di kerjain ama MC-nya....

sehari sebelumnya, maminya yang bak bik buk siapin ini itu..... goody bagnya....HARUS sponge bob dan patrick....

Kuwe tartnya juga KUDU sponge bob dan teman temannya..... ealah..... kudu carving rumahnya sponge bob juga.....duh!!! untung kemarin pinjem buku komik sponge bob-nya marco, jadi bisa nyontek gimana sih bentuk rumahnya sponge bob.... ....ini maminya gak update soalnya....gak pernah bertamu ke rumah sponge bob, hehehe...

wah, kalo foto yang ini gak jelas tuh, lagi pada ngapain.... Marco dan temennya Marki.....seru bener!!!!!

Semoga jadi anak yang takut akan Tuhan ya Marco....dan selalu berjalan di jalanNya....amien.

Aku kenal Mariana udah...mungkin lebih dari 10 tahun, meskipun dia udah jauh di negeri sebrang sana, berkat perkembangan teknologi komunikasi, rasanya dia masih di sini aja, deket deket dan sering ngobrol... curhat....rumpi.....*doyan sech*.

Kemarin dia pesen BF buat mamanya yang ultah di sini....jadi dari kemarin udah baking cakenya dan tadi malem di hias.... pas menghias, ditemenin ama Giu....meskipun dia belum sembuh betul, tapi kalo liat maminya nguplek di dapur dia pasti mau ikutan....

Pas nempel tulisan happy birthdaynya, kok ceri yang di tengah ketutupan.... gak rela!!!jadi kita foto aja dari samping, nunjukin kalo ada ceri yang sembunyi di balik papan coklat, hehehe.....lha, pas di masukin ke dus-nya... kok dusnya kurang tinggi, ...atau.... kuwenya yang ketinggian ya? jadi si batang ceri pada ketekuk.... huh!!! ya sudahlah.... udah ceria hari ini.... pagi2 anter Gio sekolah, trus langsung ke kantor, nunggu yang mo ambil kuwenya....katanya mo di ambil pagi2..... ladalah kok ya laper sih??? belum sarapan soalnya....  untung masih ada sisa marmer cake di rumah, aku bawa deh...sekarang yam yam.... dah kenyang..... hihihihi.....btw, resep marmer yang ini lumayan lho..... kalo mo coba silahkan, resepnya di ambil dari blognya : chocoloveid.

Bahan :
200 gram margarin
100 gram butter
300 gram gula halus
1 sdt vanili bubuk
5 butir telur
300 gram terigu
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt soda kue
2 sdm coklat bubuk larutkan dg 2 sdm air panas

Cara membuatnya :
Panaskan oven.
Siapkan loyang 20x20 atau 2 loyang loaf atau oval, alasi dengan kertas roti (tdk usah dioles margarin dindingnya).
Ayak jadi satu, terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan.
Larutkan coklat bubuk dg air panas, sisihkan.
Kocok margarin, butter, vanili dan gula hingga lembut.
Turunkan speed mixer 1 level, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
Masukkan terigu, aduk rata.
Ambil sebagian adonan, campur dg coklat bubuk lalu aduk rata.
Tuang adonan putih bergantian dg adonan coklat pada satu titik yg sama, sampai adonan habis.
Buat motif marmer dg bantuan tusuk gigi, pada permukaan cake.
Lalu panggang hingga matang. Keluarkan cake dari loyangnya bila sudah dingin.

Catatan : cake ini paling enak dinikmati bila sudah dibuat sehari sebelumnya.

 

buat semua temen temen di dunia maya ini, makasih ya buat ucapan dan perhatiannya... terharu deh...rasanya punya jutaan temen dekat.... padahal belum satupun yang pernah ketemu muka, dan bahkan ada yang nun jauh di ujung dunia.....berbunga bunga deh hatiku... *ceileee...* - ge - er padahal!!!

Awalnya, kemarin pagi itu hari yang ribet, Hari pertama untuk Gio untuk ikut ujian negara kelas VI. UAN namanya...sementara malemnya, papa Gio panas dan demam...jadilah sepanjang malam dan subuh itu heboh....jam 1 pagi minta bubur, jam 3 minta mie...lha sakit kok rakus yakz... ...tapi makan obat gak mau.... nah loe!!!! pagi2 udah musti siapin bekal buat Gio.....duh rasanya.... tapi pas papa Gio bangun dan ngucapin selamat - sebagai orang pertama yang ngucapin selamat di hari itu - duhhhh...nangis deh aku...  terharu.....kok ya masih inget ya padahal lagi sakit.....

 

pas ke kantor, juga heboh....pagi2 pesen 30 bungkus ketoprak ama si abang depan sekolah Gio. jadilah pagi itu kita gotong sana - gotong sini.... 30 bungkus ternyata banyak juga ya???

kebetulan sampe kantor masih pagi, jadi sunyi senyap...gak ada satu manusia pun kecuali OB ( lha OB kan manusia... ) dan mulailah ngempi...... lhaaaaa......kok inbox dan pm-nya bejibun ya....... duh.... nangis lagi aku...... *cengeng deh*

hari yang berlalu dengan indah....

dan seperti biasa...hobby gak bisa di tinggalin, ini yang ku persembahkan buat keluarga, dan teman teman semua.... makasih ya buat perhatiannya...

ternyata... ini masih dalam rangka, ge-er mode on, bikin cup cake pake hiasan mawar lucu juga ya? *halah!!!!!*...ini kok makin tue makin norak ya.....kekeke...

dan ini juga buat temen2 semua.... biasa deh...black forest.....lagi coba2 resep baru, soalnya pengen niru seperti black forestnya holland bakery cuma kok semua resep yang aku coba gak ada yang mirip... bolunya itu lho...kurang kepes kepes.... *apaan sih bahasanya*...

pinggirannya kuwe, ceritanya niru punya Dian (nakia cakes) sama Lily (Lily homemade), cuma setelah masuk kulkas, si coklat lidah kucingnya jadi pada melengkung semua....hiyaaaaa......

 

hari ini.....hari pertama di tahunku yang baru..... duh, udah umur barapa ya sekarang?????

Bulan mei ini, kayaknya semua orang ulang tahun deh.... *hiperbol deh*... ke 2 iparku, mama mertuaku, mamiku....sama....aku sendiri, hehehe....

ini kuwe yang aku persembahkan buat mami di Pondok Indah, udah 41 tahun aku recokin dengan semua ulahku, makanya dia udah tidak muda lagi, hehehe......tapi aku percaya, semua orang, terutama yang wanita, pasti merasa ibu adalah segalanya.... setelah kita dewasa kita mengerti amat sangat bagaimana pengorbanan para ibu untuk keluarganya dan anak-anaknya....dan sampai kapanpun, dia adalah sosok yang selalu mendukung dan mengayomi anak-anaknya tanpa putus asa, bagaimanapun nakal atau bodoh atau isengnya anak itu.......Selamat Ulang Tahun ya mam...... love you so much!!!

Papi pesen di kirimin bunga mawar pink, katanya biar romantis.....trus aku pesen ke toko kembang dan di kirim satu pot bunga, .... duh..... udah umur kepala 7 pun si papi maunya yang romantis ajah......

sementara, aku, namanya juga iseng.... mawarnya di bikin ungu.... bukannya pink...dengan base kuwe marmer biasa aja.....kata mami, kuwenya rada seret!!!! lha, ya makan kuwenya pake minum donk mam!!!! :D....

Sementara, untuk di tempat mami ngajar, di PPIA, dia pesen 40 cup cake buat di bagi2 ke sesama guru.....wah, ternyata gempor juga ya bikin 40 cup cake..... hias satu satu, tempel pita satu satu.... duh.....

 

Sementara Iparku yang satunya pesen 20 cup cake juga, jadilah bolak balik baking bikin 60 cup cake..... Iparku mau bagi2 cupcake buat para suster yang bantuin dia di RS katanya...karena dia ultah juga.....

 

Hiasannya mah biasa aja, tapi kok capenya gak abis2 ya.... :P

Tapi setelah selesai bikin kuwe, tidurnya nyenyak lho..... hehehehe.....

Puji Tuhan juga karena Gio udah turun panasnya....meskipun belum boleh masuk sekolah. Ternyata dia kena virus Dengue....tapi bukan DB yang berbahaya itu... panasnya memang naik turun selama 5 hari, dan sekarang udah gak panas lagi.....trombositnya sempet turn dari 270 jadi 150, tapi katanya masih dalam taraf yang OK.

Makannya masih susah, tapi terus di paksa paksa, karena kalau gak mau makan, dokternya minta dia di masukin RS aja supaya bisa infus.... hiks.... gak tega rasanya...... rabu ini, Gio harus cek darah lagi. Kalau semua udah OK, kamisnya dia boleh masuk sekolah, siap untuk Pra UASBN sabtu tgl 10 mei ini dan start ujian negara tgl 13 minggu depan......

Aku doain semua Gio gak sakit2 lagi deh, paniknya gak keruan!!!! apalagi, anehnya, di sekolah Gio ini, mulai tgl 13 sampe tanggal 29 ujiannya gak berenti berenti.... 3 hari UAN, lanjut ke UAS, trus lanjut lagi ke TSP.... sabtu pun ada ujian.,..... lha..... cape donk ujian kok 3 minggu????? ihiks.......aku yang gak ujian aja, denger kalo ujiannya 3 minggu udah cape duluan..... :(

 

mami mertuaku ultah, kemarin pulang dari gereja dah sore banget, bingung juga mau bikin apa. akhirnya nyoba resep sponge cake yang biasa aja... tapi emulsnya kayaknya udah gak bagus, jadi pas di kocok telur dan gula jadi mendadak encer semua... untung.... ada mba Liyah.... seperti biasa, aku tanya gimana nechhh..... mba liyah bilang suru kasih susu aja, jadilah kita kocok mengocok lagi, dan taraaaaa..... buru2 di kasih bunga mawar... idenya sih nyontek bukunya Purba....cuma kok ya jauh dari contoh contekannya ya???? huhuhuhu...

 

Ini buat temennya Marco yang ultah..... berhubung bala bantuannya banyak, jadi kita bikin rumput aja.... giu pinter juga bisa spuit rumput, meskipun belepotan gak karuan.... pas badan si badutnya jadi, marco sibuk nempel2 kepala badut..... ribet sih di bantuin 2 anak itu.... tapi senang juga.... :).....

 

Sementara, perasaanku masih bingung dan panik karena Gio masih panas terus dah 3 hari ini... kemarin pas ujian olah raga kata gurunya dia pingsan, dan panas badannya..... hari ini dia periksa darah... hasilnya mau di ambil bentar lagi, cuma kok dia mimisan juga ya? katanya lemes dan pegel2, aku bener2 was was kalo itu DB, mana masih ada ujian negara segala lagi..... duh...... Semoga Tuhan kasih kekuatan deh buat aku melewati ujian satu ini,.... semoga Tuhan juga berbelas kasih memberi Gio kesehatan menjelang Ujiannya minggu depan....... amien......

 

Tetangga sebelah ngadain pesta buat pernikahan anaknya dan malam midodareni, aku gak bisa dateng, jadi suru si embak kirimin kuwe aja.... ceritanya bikin lapis surabaya, tapi resepnya asli irit telur banget... di tutup sama fondan, terus bunganya aku beli aja.... bikinnya cepet banget... soalnya cuma tinggal spuit pinggiran ama nusukin bunganya.... hehehehe... pemalas dot com!!!

 

kalo di tanya resepnya dari mana, mmm aku udah lupa.... mungkin dari milis...tapi gak tau siapa yg posting.... kalau ada yang tau, kasih tau yaaaa....

LAPIS SURABAYA

Bahan :
6butir telur
150gr gula kastor
175gr tepung gandum / tepung cake
30gr emulsifier (boleh TSP, Ovallet ataupun Quick)
1/2 sendok teh butter flavor
3 sendok makan susu bubuk
75ml air
1/2 sendok teh vanilli
1/2 sendok teh baking powder
150gr mentega cairkan,
pewarna makanan kuning
strawberry jam secukup rasa
1 sendok teh coklat emulco

Hiasan :
keju dan cherry merah secukupnya

cara membuat :
- campur telur,emulsifier dan gula pasir ,kocok sampai putih dan kembang.
- campur tepung gandum,tepung susu dan baking powder,aduk rata dan masukan sedikit demi sedikit dalam adunan telur, sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah (2).kocok hingga kental.masukan air.
- last masukan mentega cair dan aduk dengan spatula.
- bagi adonan menjadi 2. satu plain dan satunya beri 1 sendok coklat emulco
- tuang dalam loyang yg berlainan
- bakar dalam oven dengan suhu 200C selama 15-20 ( utk panas oven adalah tergantung oven masing2 ,kalau ayu cukup 190C ataupun 180C selama 20 menit)
-apabila cake sudah masak ,olesi tiap lapisan dengan selai strawberry dan tangkupkan, cake akan melekat oleh selai strawberry, agar menarik boleh tambahkan sedikit whipping cream dan taburkan parutan keju secukupnya.hiasi dengan cherry merah.

Resep ini juga bisa dibuat untuk cupcakes.
bisa juga adunan kuning dibuat berzigzag dan lapisi dengan selai strawberry

Adik iparku, Vivi, suka sekali kuwe yang namanya devil food cake. Dulu aku punya resepnya dari Femina jadul. telurnya irit banget. tapi karena ada campuran susu plus cuka, rasa kuwenya ada asem-asemnya.... sayangnya, resepnya hilang entah berantah, aku coba cari2 tapi gak ketemu lagi....

Akhirnya, ada yang berbaik hati kasih resep dengan judul sama lewat milis... dan kayaknya sih udah mirip.

Karena Vivi mau ultah tgl 24 nanti, dan aku gak mau begadang hari rabu besok, kemarin kita ngebut duluan bikin kuwe ultahnya pake resep devil food cake itu.... semoga rasanya sama yaaaa....

 

Hiasanya aku pake ganache dan yang putih pake BC. idenya nyontek punya Dewi - Joris kicthen - gak mirip sih, cuma nyontek ide ada bunga coklat dan putih.... thanks, ya Wi!!!

 

DEVIL'S FOOD CAKE

BAHAN :

5 sendok makan cokelat bubuk

1 kuning telur

50 cc susu encer

100 gram mentega

200 gram gul

3 butir telur

200 gram tepung terigu

1 sendok teh baking powder

½ sendok teh soda kue

garam secukupnya

100 c susu encer

selai secukupnya

200 gram cokelat masak dicairkan

CARA MEMBUAT :

Didihkan air dalam panci. Sambil masih dimasak, masukkan panci lebih kecil
berisi cokelat bubuk, susu encer, dan kuning telur. Kocok dengan mikser
sampai kental. Keluarkan panci berisi telur dari panci air panas tadi.
Sisihkan.

Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu
sambil terus dikocok. Masukan tepung terigu yang telah diayak bersama soda
dan baking powder. Aduk rata.

Tuangkan adonan nomor satu. Setelah rata, masukkan susu encer. Aduk rata.
Masukkan adonan dalam cetakan loaf. Bakar dalam oven hingga matang.

Olesi bagian atas kue dengan selai lalu siram dengan cokelat masak.

Untuk 10 potong

Anak-anak di rumah suka banget warna hijau. Terutama Giu, dia suka banget warna hijau. Jadi, kalau bikin sesuatu dengan warna hijau pasti laku deh....

Udah dari minggu lalu kepikiran pengen bikin sponge cake pandan, pohon suji dan pandan mama mertuaku udah di cabutin semua daunnya, tapi semua kuwe yang aku bikin minggu lalu gatot.... udah lama gak bikin sponge cake, jadi lupa gimana bikinnya.... halah!!! alesan aja. tapi, seperti biasa... dalam kepanikan, aku sms-an dan email2an ama mba Liyah sby. akhirnya, tekad bulat lagi dan coba lagi pake resep femina jadul...... ini dia hasilnya.....

berhubung pohon suji dan pohon pandannya udah tak berdaun...aku pake pasta pandan aja, . Resepnya di bikin pake santan. rasanya agak seret, namanya juga bolu pandan.....

Percobaan kedua ini di bikin bukan pake cairan santan, tapi pake susu cair.... aku pake susunya Giu, hehehehe.......rasanya lebih manis dan lebih lembut, yummy deh....

Tapi.... resepnya ketinggalan di rumah.... ihik, jadi gak bisa di posting deh...

Payah...payah...payah......

 

Jumat kemarin, serombongan kantor pada ke tasikmalaya, aku ikutan... hehehe....pas pulang, kita mampir beli tape... kok sekarang mahal ya tape kayak gitu? dulu rasanya seribu dapet banyak banget, sekarang sekilonya 4000 rupiah.... apa aku yang udah lama gak jalan2 ke daerah sana ya????

akhirnya dengan stock tape banyak, aku berencana bikin cake tape. cuma, kok resep di majalah femina jadul kudu pake 12 butir kuning telur.... wakssss.... gak deh!!! cari punya cari, ketemu satu resep, telurnya gak banyak dan yang bikin resep "orang yahud" hehehehe.... ini dia resepnya....

CAKE TAPE

By: Lia, Dapurgue

Bahan:
4 butir telur
100 gr gula pasir
1.5 sdt emulsifier
150 gr terigu + ¼ sdt baking powder
200 gr tape yang bagus, buang serat tengahnya
100 gr margarin, lelehkan
1 sdm vanilla essence
50 gr kenari sangrai, cincang kasar (gak pake)
50 gr kismis (gak pake)
Loyang loaf, olesi minyak sayur & alasi kertas roti

Cara:

kocok tape, margarin leleh dan vanilla dengan
speed sedang selama 1 menit hingga lembut.
 tepung  masukin ke campuran tape,
kocok lagi dengan speed sedang setengah menit hingga rata, sisihkan.
Kocok telur, gula dan emulsifier hingga putih mengembang dan kental (jangan
lupa whisker bekas ngaduk tape dicuci & dikeringin dulu ya hehehehe…).
Tuang sepertiga kocokan telur ke adonan tape, aduk balik dengan spatula
hingga menyatu.
Tuang lagi sisa telur adonan dalam 2-3 tahap sambil terus diaduk balik
hingga rata.
Tuang ke loyang yang udah disiapin, oven sampe matang dengan suhu sedang.
Angkat, keluarkan dari loyang dan diamkan hingga dingin.
Taburi topping sesuai selera, potong2 & sajikan.

Note:

Saat dioven adonan gak akan terlalu mengembang, tapi hasilnya tetep spongy
dan lembut.

 

enak loh, berasa tapenya...... yam yam yam.....

Olin, temen sekelas Giu, ulang tahun minggu lalu. Menurut aturan sekolah, kalo ultah, gak boleh di rayain di kelas... tapi anehnya, waktu Giu pulang sekolah kok dia bawa bingkisan kuwe dan gula2, katanya karena Olin ultah..... mungkin karena mamanya Olin guru di sekolah itu kali ya, makanya bisa bagiin bingkisan pas ultah..... entahlah....

Olin dan Giu sekolah minggunya bareng, sekelas. Tadinya pengen deh bawain kuwe buat Olin, cuma kok hari sabtu kemarin aku males banget mau ngapa-ngapain, masih asyik nerusin baca Harry potter soalnya, hehehehehe....

akhirnya, setelah selesai baca buku hari minggu, aku mulai ngendon di dapur.... sebel juga sih sebenarnya...soalnya kran di dapur lagi macet, trus gak tau kenapa bisa ada air rembesan yang ngucur terus di lantai dapur.... ihhhhh, bete deh rasanya.....

kasihan para mbak di dapur, mereka bulak balik ngepel...trus nyuci piring dan lain2 harus di ungsiin ke rumah mami di bawah, duhhhh... ribet....

akhirnya, setelah selesai semua, mulai deh kita menghias cup cake buat Olin.... sekarang, giliran otak ku yang buntu, mau di apain nih kuwe???? ya sudahlah, bikin hiasan yang kemarin udah pernah bikin, pemalazzzzzz........ untung udah nemu bunga gump paste yang gede, jadi bisa di pake untuk menghias kali ini...... phuiiiihhh, jadi juga deh....

 

Aku tanya sama suamiku, kalo kasih kado kyk gini bagus gak? suamiku cuma ngeliatin tanpa comment..... kali dia pikir, kok kadonya kuwe???? hehehehehe....

 

 

Kayaknya aku masih terobsesi dengan kuwe yang pake peanut butter... jadi minggu lalu waktu mba Nining posting resep brownies peanut butter, langsung aku print dan uji coba sabtu kemarin..... jadinya kayak gini.......

sempet bingung juga sih liat resepnya, kok kocok gula dan telurnya gak nunggu kebtel, cuma cukup asal gula larut doank.....???? dan kuwenya jadinya bagus juga, kok bisa ya???? *bingung*

 

wangi peanut butternya, wiiiiihhh, gak nahan dey......ada yang mau coba???? :) 

ini nyambung cerita kemarin yang cupcake pake selai kacang, tapi sekarang dah di hias..... Gio katanya mo jualan lagi di sekolah, dan pas hari valentine pula, jadi ya, di hias sesuai dg hati yang lagi ngerayain valentine, hehehehe..

 

kalo liat aslinya, aku paling suka yang ini....

kalo liat dari fotonya , kok yang ini juga bagus ya???? halah....

 

 

Kemarin liat MP Ipoet soal peanut butter cup cake. tapi resepnya kok pake takeran cup bukan gr. wah, males deh translatenya.... jadi aku mirip, pake resep yang biasa aku pake aja, tapi di campurin sama selai kacang.....

mikirnya lamaaaa banget, saking bingungnya... pasalnya menurut teori per-kuwehan yang aku pernah baca, kalo nambah satu jenis bahan, ada bahan lain yang di kurangi.... nah, masalahnya aku gak tau si selai kacang ini bisa di jadikan pengganti bahan yang mana.....

Trus aku kepikiran nanya sama salah satu suhu per-kuwehan - mba Lia surabaya... hehehe, berhubung punya no HP-nya, aku tlp aja deh...... basa basi dikit.... gak papa ya mba Lia.... hehehehe.... ternyata oh ternyata..... aku bodo banget..... udah jelas namanya peanut butter, ya pastinyalah bahan pengganti butter.......owalahhhhh.... malu deh....

nah abis gitu, kita coba deh bikin kuwenya.....rencananya ini mau di hias ntar malem, buat di bawa sama Gio jualan di sekolah, dia masih getol ngumpulin uang buat sumbangan para korban banjir.....

setelah jadi, wuiiiihh wangi banget deh si selai kacangnya.... ini resepnya yaaaa...

 

bahan:

150 gr tepung terigu

25 gr tepung maizena

180 gr gula pasir

100 margarine

25 butter

100 peanut butter - selai kacang!!!

50 ml susu

4 telur

caranya: kocok margarine dan keluarganya dengan gula sampe putih, masukin telur, terakhir masukin tepung....dan paling akhir susunya...

panggang sekitar 20 menit, dapetnya kira2 18 cup cake....

 

Ini ceritanya pas libur imlek tgl 7 feb minggu lalu..... temannya Marco, si Marki, nelepon pagi2 banget, cari Marco. Selidik punya selidik, ternyata Marki mau dateng ke rumah dan main... ok lah...gak papa, wong kita semua di rumah kok, gak kemana-mana.... jam 10-1n, bunyi deh belnya... "kriiingggg", aku turun ke bawah, mau nyambut ceritanya.... lha??? ternyata Marki dateng dengan Marla, temen sekelasnya Giu dan mbaknya... Marla yang baru 4 tahun masih pake pampers dan susah banget makannya, jadi mamanya takut kali kalo anaknya keteteran di rumahku kalo gak di temenin mbak-nya....

Aku seneng banget kedatangan tamu, mulai lah buat ini dan itu.....ternyata Marki suka banget kuwe coklat, jadi aku bikinin aja cupcake coklat ini.....dari 18 biji, sampe mereka pulang cuma sisa 6 biji..... dan Marla.... makan 8 biji...tidak makan nasi siang itu..... upssss...

Selama mereka berkeliaran di rumahku, aku rasanya punya 10 anak sekaligus.... bukan cuma 5.... padahal yang berkeliaran itu cuma Marco, Marki, Giu dan Marla...... Gio yang udah 12 tahun asyik sendiri di depan play stationnya.... suara 4 anak itu, yang nyanyi, yang jerit2, yang jingkrak-jingkrak, seperti kapal pecah, udah seperti suara 10 anak......

Seru lagi, pas pulang, mereka di jemput sama motor..... gimana caranya 2 anak, 1 mbak dan 1 orang yang jemput di taruh di satu motor? Tapi ternyata bisa tuh..... duh.....heboh deh....tapi seru juga....

 

btw, resep cup cake coklatnya seperti biasa pake resep andelan, hehehe..... 4 telur dengan 175 tepung...

 

 

ini ceritanya lagi iseng, kok di meja Rachel, temen kantorku, ada buku Hary potter yang ke 7.... trus aku tanya, kamu koleksi ya? iya, katanya, dari yang pertama sampe yang terakhir, dari yang bahasa Indo sampe yang bahasa Inggris.... halah..... dasar isengnya lagi kambuh, aku bilang: pinjem donk yang pertama.....  ... udah gak inget umur kali emak satu ini, pikir Rachel, hehehehe...... lagian hare gene baru baca Harry Potter? doh!!!!

 

Eh ternyata besoknya beneran di bawain..... hihihihi... jadi malu, tapi sembari bingung, kapan bacanya yaaaa??????

tadi pagi, rencananya mo ke kelurahan ambil KK yang di perbaiki gara2 salah nama dan agama, sambil nunggu jam 9, aku iseng bikin cup cake.... nyoba nyontek model2nya DJ sana Ibunya Ezra, hehehehe.... maklum....otaknya gak kreatip, bisanya cuma ngopi dan nyontek.... dah tralala...jadi deh seperti ini..... jauh bener ya dari aselinya...hihihihi....... resepnya sih pake yang biasa aku pake itu.... cupcake dg telur 4...lupa sih sumbernya dari mana, kayaknya kalo gak dari milis ya dari majalah.... kulo nuwun deh buat yang bikin resepnya.....

itu ceritanya pas motrek mo sok gaya.... jadi kan aneh.... sebenarnya di 6 cupcake ada tulisan... THANK U.... yang kepoto cuma segitu.... hihihihi.... aseli katro!!!

karena resepnya ketinggalan di rumah, jadi cerita aja yaaa.... ini pake 4 telur.... cuma lupa tadi tepungnya brp ya? kayaknya sekitar 175 gr plus 25 gr maizena plus 5 gr susu bubuk. gulanya 180 gr. trus pake 50ml susu. menteganya aku campur 100 margarine dan 75 butter. pas nuang adonan kue, tengahnya aku celupin 1 sdt selai strawberry....

caranya: ya seperti bikin butter cake. kocok mentega ama gula ampe putih, telur cemplungin telurnya satu satu. trus baru masukin tepung dan teman2nya.... dan terakhir tuang susu cairnya.

 

panggangnya cuma 20 menit doank. jadi deh..... cepet khan???? hehehehe...