Sebenarnya pas liat kudu bikin pizza, aku rada keder.... gak pede....jiper.... halah.... lagian kayaknya gak ada yang doyan di rumah... hiks.....kebetulan sih aku langganan majalah sedap sekejap yang membahas soal pizza... jadi, keamrin setelah di komporin DJ, aku coba bikin. Gio bagian yang timpuk menimpuk.... banting membanting....dan ulenin.....
mamanya ngapain coba???hihihihihi....
ini resepnya
Untuk adonan dasar Pizza: 1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya) 1 sdt gula pasir 2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr) garam (irma pakai 1/4 sdt) 2 sdm minyak
Cara mengolahnya: Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih. Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan. Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ”ab). Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda. Panaskan oven suhu 210C (415F, Gas Mark 6-7). Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (Alternatif lain menggunakan loyang biskuit dan adonannya dibentuk bulatan lalu gilas ”ab). Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.
Nah itu tadi instructionnya, kalo aku.... si adonan ini di bagi 2, satu di jadiin base pizza, tapi yang bagian ke 2 di bikin adonan persegi panjang untuk di isi dg filling keju.....
caranya: setelah di isi filling keju, di rapatkan dan di gulung jadi silinder panjang, potong2 lah sepanjang 2cm, dan di bulat bulatkan untuk di tempel ke sisi adonan dasar pizza. makanya di sisi samping piza ada buletan buletan yang isinya keju.... yam yam....
saos toppingnya aku pake ini : 1/2 bwang bombay cincang 3 siung bawang putih cincang 50 gr saos tomat 4 tomat rebus, buang kulit dan biji, cincang 1/2 sdt oregano minyak untuk goreng caranya: goreng bawangnya dulu, baru masukin yang lain sampe mendidih dan kental.
untuk toppingnya aku pake 2 sosis dan 2 ham yang di iris halus untuk filling keju di sisi pizza, 100 gr mozarela dan 100 gr ceddar plus 1/2 sdt oregano, aduk jadi satu. jadi deh.....sayang gambarnya gak bagus ya???? ihik...... tinggal sisanya soalnya.....
ps: idenya ini aseli punya majalah sedap sekejap, aku cuma nyontek doank.... 
