Maya's posts with tag: snack
Salah satu penganan yang paling di suka ama anakku nomor 2 itu martabak manis.....aku suka beli yang di jual di restoran depannya D'best fatmawati itu.... makin hari harganya makin mahal.....padahal isinya ya sama itu itu doank....  *apa sech yg gak tambah mahal hari hari ini??* kalo pulang kantor, lewat D'best, sekarang juga makin hari makin macet....belum mikirin parkirnya di pinggir jalan itu, dooooooohhh...males banget deh beli martabak manis!!! Berhubung yang minta anaknya sendiri, mo gak mau mamanya puter otak juga.... eh, kok ya nemu resep martabak manis di Femina jadoel..... wah, perlu di coba nih..... gini bunyinya: 2 sdm gist 600ml santan + 1 sdt garam - di masak sampai suam suam kuku 500 gr tepung terigu 300 gr gula pasir 3 butir telur 1 sdt vanili 1 sdt baking soda caranya: masukin gist ke santan....diamkan 15 menit ( kemarin aku diemin 1 jam, soalnya repot ngurusin yang lain lain....hehehe ) di tempat lain campur jadi satu tepung dan telur, trus tuang santan pelan2 sambil di aduk sampe licin.... setelah licin, masukin gula dan vanili dan baking soda.... hasilnya: ini dia...... hehehehe......seneng bener deh rasanya... 
 aku pesen ma Marco, ini buat bekel sekolah ya? M: tapi dede mo coba dulu, mam, kalo engga enak, engga mau!!! jadi akhirnya, meskipun dia udah sikat gigi dan siap naik tempat tidur, aku kasih juga nyobain sepotong kecil...... M: mam.... kok manisnya beda ama yang di toko itu???? *halah*...... itu salah meisesnya kali ya de????
Gemes liat fruit pie-nya DJ, jadi latah ikut2 bikin fruit pie deh kemarin...tapi aku gak seprofesional DJ, jadi buah2nya cuma pake ala kadar doank, yang ada di rumah.... maklum, kalo sabtu dan minggu jatah diem di rumah, males keluar - macet bo!... jadi kita pake pepaya, nanas dan strawbery beku aja...yang available di kulkas... pengen sih bikin yang pake cheese cream, cuma, cheese cream itu bukan stock sehari hari di rumah, jadi bikin pake fla biasa aja..... resep pienya ambil dari resep banifoe pie.... mirip2 ama yang punya DJ, trus flanya ambil fla napoleon modif-nya riana. NAPOLEON
(Sumber: Fatmah Bahalwan, modified by: Riana) Bahan Vla :
800cc susu
100gr gula kastor (modified. Original recipe: 200 gr)
5 btr kuning telur
50 grm tepung maizena
100 cc whipped cream
1 sdm mentega tawar
5 sdm Rhum/Brandy (optional) Cara membuat: - Isi:
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok kuning telur dengan garpu, cairkan dengan sedikit susu, sisihkan.
- Didihkan Susu dan gula, masukkan campuran maizena, aduk rata, kecilkan api.
- ‘Pancing’ larutan kuning telur dengan sedikit adonan susu panas (lihat Note), lalu masukkan larutan kuning telur ke dalam campuran susu, aduk rata.
- Masukkan whipping cream, aduk lagi dan didihkan sekali lagi.
- Angkat dari api, masukkan 1 sdm mentega, aduk hingga mentega leleh dan tercampur rata (permukaan vla jadi mengkilat).
- Aduk hingga uapnya hilang, masukkan Rhum/Brandy (kalo pakai). Dinginkan. Ini penampilan kulit pie sebelum di panggang..... kemarin pas mau manggang, sempet bete juga.... tabung gasnya rebutan ama si embak, karena tabung gas dia habis, jadi dia comot tabung gas ovenku.... pas udah turun ke bawah bawa bawa loyang, lha..... kok ya tabung gasnya gak ada..... ternyata.... ihik..... jadi sempet nunggu juga tuh adonan, sampe si embak selesai masak air.... Begitulah nasib kalo gas lagi susah, tukang gas di telepon gak mau anter, alasannya stock di toko dikit, jadi kudu ambil sendiri.... lha????? pepatah pembeli adalah raja udah gak berlaku lagi deh kayakny a...  tapi gak papa..... akhirnya jadi juga kok manggang kulit pienya... dan taraaaa... ini dia hasilnya....   ini hasil perpaduan antara strawbery beku, pepaya yang di bulet buletin, sama nanas... lumayan, asem manis.....di atasnya di kasih agar-agar di sapu pake luas, katanya sih.... biar mengkilap.....    Nah..... coba bandingin 2 foto di atas ama foto di bawah ini.... apa coba bedanya??? hayoooo?????
Bedanya... yang 2 di atas, di ambil sama mamanya... sementara foto di bawah ini di ambil ama si kecil Giu...... lha kok bisa bagusan foto yang di ambil sama Giu ya????? huhuhuhuhu........  Giu emang suka gatel tangannya, enggak bisa liat kamera nganggur, pasti dia ambil, jeprat jepret sana sini.... tapi kok bisa bagus ya???? *bingung*
Kemarin sabtu dan minggu, sibuk wira wiri ke rumah duka Dharmais, tantenya suamiku ada yang meninggal. Sedih juga kalo lihat orang meninggal tapi anaknya cuma 2. Satu di sini, satu di jerman. semua harus urus sendiri dan sedikit teman yang bantu..... untung banyak keponakan dan sepupu yang dateng, dari surabaya, dari mana mana, akhirnya hari sabtu dan minggu sudah banyak orang yang bisa support dan bnatu keluarga untuk urus ini dan itu.... Dalam setiap upacara seperti itu, pasti pihak keluarga harus menyediakan sedikit 'ala kadar' snack buat para pelayat, dan aku sumbang dikit kue potong, di hias pake strawberry biar bagus keliatannya....kebetulan di Makro lagi bagus strawberrynya... Sementara itu, di rumah, perlu juga snack buat anak2 yang di tinggal mami papinya ngelayat, jadi di sempetin bikin kuwe sus. ada yang isi ragout ada yang isi coklat...bikin kue seperti ini selalu ada tips dan tricknya.... pertama kali aku bikin, asli gatot.....maklum, resepnya gak kasih tau tips dan trick, jadi meskipun udah aduk sana aduk sini....tetep gak ngembang sempurna.....tapi setelah nyontek ke femina jadul.... yang lengkap dengan tips dan trick, hasilnya okeh punya.....  ini gambarnya yang sus bantet, hehehe.... gak papa di poto, buat pelajaran...besok besok gak lagi yaaaaa.... ;P yang mau resep kuwe susnya....ada di MFM#15 yaaaa.....
 Untuk meramaikan MFM ke 15, yang di - host - sama ibu cantik "Lintang" nun jauh dari Indonesia, aku persembahkan kue satu ini, yang mungkin bukan khas Indonesia, tapi teteupppp.....terkenal di Indonesia tercintah ini... 
Beginilah penampilan kuwe satu ini..... isinya, tak lain dan tak bukan, coklat!!!! lho kok? ya iyalah.... biar beda dikit gitu loh..... 
Resep dasar kuwe soesnya, diambil dari femina jadul..... begini bunyinya: Bahan yang perlu di siapkan: 225 ml air
100 gram margarin
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu
4 butir telur
di Femina ada tip dan tricknya yang bisa bikin kita berhasil sukses bikin kuwe satu ini. Pertama, margarin dan air di godok sampe mendidih, lalu masukkan tepung terigu dan garam barengan. aduk2 sampe di adonan gak nempel di panci....trus, biarkan agak dingin atau pindahin ke mangkok lain, baru di masukin telur satu per satu..... untuk keberhasilan yang "terjamin", kocok aja pake mixer..... lalu siapkan oven dengan suhu yang "sangat" panas, menurut resepnya kudu 220 derajat celcius....di ovenku gak ada derajatnya, jadi aku pasang pol.... jangan lupa loyangnya musti diolesin mentega biar kuwenya gak nempel. trus adonan bisa di semprot atau di sendokin ke atas loyang.... masing masing tumpukan adonan di kasih jarak supaya gak nempel.... dan ini hasilnya keluar dari oven, masih di atas loyang....
 untuk isinya, aku ambil dari resep pak Sahak, begini bunyinya:
250 gr coklat 100 gr mentega 200 cc whipped cream - kocok kaku. caranya: coklat di lelehkan bersama dengan mentega, lalu setelah meleleh dan menyatu, masukin whipped krim yang sudah di kocok kaku itu.... jadi deh..... setelah dingin, adonannya jadi agak kental dan bisa di sendok untuk di masukin ke dalem kuwe sus.... enaknya....yam yam yam..... selamat mencoba!!
Ini bukan sarang burung beneran... aku nyontek resepnya dari majalah Femina jadul... di resepnya di tulis mangkok ragout.... tapi waktu aku bawain snack ini ke mami mertua, dia dengan girangnya bilang oooo... ini namanya bird nest....dia sebut dalam bahasa belanda...yang aku gak bisa inget apa namanya...... rupanya ini salah satu jenis makanan kesukaannya di jaman belanda dulu..... resep isinya sih cuma ragout biasa..... mending aku share resep mangkoknya aja ya..... cara bikinnya agak tricky soalnya adonannya rada cair, jadi kudu cepet supaya mangkoknya bisa full....sayang aku gak punya cetakan mangkok yang ada pegangannya, jadi kemarin agak struggle dengan garpu dan ladle penggorengan......hiks.... resepnya dari femina jadul... 175 gr tepung beras 100 gr tepung terigu 2 telur 150ml air 1/4 sdt garam aduk semua jadi satu, trus cemplungin bagian bawah mangkok cetakan (aku pake cetakan alumunium buat ager2), dan goreng sampe kuning....kebayang gak bikinnya????
Masih pake kotak alumunium foil, tapi kali ini isinya di kasih makaroni. Kemarin sebenarnya pengen bikinin gio pastel tutup lagi, tapi kok kentangnya habis  .....ya sudah deh, ganti haluan aja, bikin makaroni ..... tadi pas nganter dia sekolah, udah aku wanti-wanti, makan ya nasinya dan makaroninya .....dia dapet 2 bekal, soalnya hari ini schedulenya dia pulang sekolah jam 13.30, trus ke rumah omanya untuk les bahasa Inggris di pondok indah sampe jam 6 sore. Sampe pondok indah pasti udah siang banget, jadi mending dia makan di setiap jam isitirahat biar gak kelaparan.... jajanan di kantin sekolah ada sih, cuma kok rasanya gak tega .... masa Rp8000 cuma dapet nasi dan chicken nugget paling 2 - 3 potong....ya mending bekal dari rumah, bisa nasi pake telur pake sayur dan abon.....meskipun pas makan nasinya mungkin gak panas, dan makaroninya gak hangat, tapi kan gizinya lebih banyak......mmm.... lagi mikir apa musti bawain tempat makan yang bisa "keep warm" gitu ya????? ini resep paling simple kalo aku bikin makaroni, gak macem2 isinya, seperti biasa ini warisan dari mami: makaroni schotel (kel.Juwono Seto) 5 bawang merah 2 bawang putih, di kupas dan iris tipis 1 sdm mentega untuk menumis 2 sdm tepung terigu 100ml susu cair/ kaldu kornet kaleng maling kaleng/daging ayam di rebus dan di potong2 2 lembar ceddar cheese kraft makaroni 1 kotak (yang kecil) rebus sampe mateng, tiriskan telur 3 butir di kocok bumbunya: garam, merica, pala. caranya: tumis bawang merah dan putih dengan mentega masukan tepung terigu dan airkaldu/susu, aduk sampe rata lalu masukin semua daging2an dan keju, terakhir masukan makaroni rebusnya. tuang adonan di tempat alumunium foil, kemarin dapet 4 tempat. di tata rapih, terus di tuang kocokan telur, aduk rata. panggang deh.... kemarin masih males turun ke rumah mami untuk pake panggangan yang besar, jadi aku pake panggangan listrik yang kecil, lamanya manggang kira2 30 menit saja, dan seperti biasa.... dia gak rata manggangnya, hehehehehe.....ceplok ceplok item deh......
 | risoles | Feb 13, '08 4:12 AM
for everyone |
Udah lama banget aku gak bikin risol... Marco kangen kali dengan makanan satu ini.... kemarin ngambek gak mau ke sekolah karena gak sarapan risoles katanya.... jadi ya, terpaksa aku bikinin risolesnya..... isinya pake ragout.... resepnya sederhana banget soalnya ini resep turunan dari mami mertua.....gini caranya: Risoles ala kel. Juwono Seto kulit: 125 gr tepung 25 gr tepung maizena ( biar gak gampang patah kulitnya) 1 gelas susu 1 gelas kaldu 1/2 sdt garam 2 telur campur semua jadi satu, aduk sampai halus rata isinya: 5 bawang merah di iris tipis 5 sdm tepung 1 gelas kaldu 1 batang worktel, di potong kotak dan rebus 1 batang sledri, iris tipis 1 lembar keju craft 1/2 dada ayam di suwir tipis caranya: tumis bawang merah sampe wangi, masukin tepung, campur dg air kaldu, trus masukin aja sisanya.... bumbunya cuma: garam, merica dan gula.... jadi deh..... setelah di lipat lipat, cemplungin lagi ke adonan kulit yang udah di encerin pake kira2 3 sendok air, trus guling ke bubuk/tepung roti dan goreng...... beres!!!!
Gio sekarang udah kelas enam, udah masuk semester ke 2. Aku sedih liat jadwal dia, tiap hari kok ya berangkat pagi dan pulang sore. yang ada pemantapan bahan ujian lah, yang ada exkul lah, yang ini lah yang itu lah..... anaknya kurus, kalo makan masih di kemu.... di emut... jadi ya makin kurus aja deh.... kalo di bekalin nasi pasti gak abis, jadi kemarin aku beli tempat kecil2 dari alumunium foil, dan di akalin bikin pastel tutup or makaroni panggang.... ini salah satunya pastel tutup yang aku bawain buat dia, supaya di sekolah dia bisa ganjel perutnya selama istirahat.... percuma belajar kalo perut kosong, pasti gak ada yang masuk toh? resepnya simple banget, resep mertuaku, gini caranya: Pastel Tutup ala Kel. Juwono Seto bahan : dada ayam 1/2 potong, di rebus dengan air - di potong kotak2 wortel 1 biji, di potong kotak dan rebus juga jamur kuping (paling 3 biji), di rendam air, trus di iris2. soun segenggam, rendam air sampai lemes 1 batang seledri 5 bawang merah & 2 bawang putih, di ulek sampe alus susu kental manis, kira2 3 sdm 1 telur rebus garam & gula & merica secukupnya untuk kentang tutupnya : 1 telur - di kocok buat olesan 3 butir kentang - kira2 300gr total. 10gr susu bubuk 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica caranya:
1. kukus kentang, kalo sudah mateng, di kupas dan di hancurkan dengan garpu. 2. kentang yang sudah hancur, di campur dg susu bubuk, dan garam sampai rata. sisihkan 3. tumis bawang merah dan bawang putih yang udah di ulek halus, cemplungin daging ayam, wortel, dan jamur kuping. 4. masukkan bumbu ke dalam tumisan, yaitu, susu kental manis, air ( or sisa kaldu rebusan daging ayam), garam dan merica. kemarin aku airnya kira2, tapi bikin supaya airnya agak banyak supaya pas di panggang gak terlalu kering isinya... 5. kalo rasanya udah pas ( anakku sukanya rada manis gitu), baru masukin soun dan seledri..dan angkat. 6. tata isian tumisan ini ke mangkok2 alumunion foil ( kira2 dapet 3 mangkok), dan di masing2 mangkok di taruh potongan telur rebus. 7. tutup isian tumisan dengan kentang kukus tadi, yang di tipisin pake plastik... jadi deh.... panggang deh.... aku panggangnya pake panggangan kecil jadi cuma 20 menit doank udah kayak gambar di atas...... selamat ma'em Gio!!!!!
ini kerjaannya Gio. katanya ada bakti sosial di sekolahnya, dia kudu jualan untuk dapetin dana buat di sumbangin nanti tgl 28 januari... jadi.... Gio pengen jualan cornflakes and popcorn....cuma jualannya gak boleh mahal2 katanya.... 1000 doank per bungkus.... lha???? ok d, nak, terserah kamu mau isi berapa biji sebungkusnya..... jadilah kemarin kita kerja bakti ria, bikin corn flakes... gampang banget sih resepnya..... gini loh : bahan : 100 gr DCC 150 gr corn flakes sprinkle/ meises secukupnya caranya: lelehin DCC, masukin ke kantong segitiga....sisihkan. taruh corn flakes di mangkok, siram dg DCC leleh, aduk-aduk sampai rata....trus, sendokin pake sendok teh , masukin ke tatakan kertas... sebelum kering, tabur sprinkle atau meises secukupnya.... jadi deh...... ps: cornflakesnya bisa di ganti coco crunch atau sejenisnya deh....suka suka hati.....
| bakpao | Jan 6, '08 9:30 PM
for everyone |
Udah luamaaaaa banget beli tepung hongkong di titan, cuma gak tau buat apaan. gak tau juga itu tepung protein tinggi apa bukan....eniwei....karena kepengen makan bakpao dan baru beli buku tentang bakpao....kita coba deh.... pagi ini lupa deh bawa bukunya buat di ketik resep isinya.... isinya enak loh....campuran antara daging dengan saos tirem, kecap manis, asin merica dan pala..... eniwei.... aku juga coba praktekin bikin bakpao yang kayak mawar itu.... jadinya lucu, cuma kok ya gak tinggi ya???? gak pake mentega putih juga, ngeyel....aku pake margarine aja, abis ribet kalo kudu special beli mentega putih ke toko....alias pemalas dot com.... jadi bakpaonya gak putih bersih kayak yang di jual.... yang masalah sebenarnya sambelnya... gak ada di resep.... padahal kyknya sambelnya itu yang enak.....jadi aku coba ramu sendiri **sok tau mode on** pake bawang putih dan sambel botol, hehehehe..... resep bakpaonya nyontek punya Stella - jagoan bakpao se MP, .....pinjem ya Stell... ini resep bakpaonya.... Biang Bakpao : · 250 gr terigu protein rendah · 10 gr ragi instant · 150 cc air
Bahan Adonan Utama Bakpao :
· 90 gr terigu protein rendah · 60 gr tepung tang mien (bisa diganti dengan terigu protein rendah) · 70 gr gula halus · 1 sdm baking powder · ¼ sdt amoniak kue (boleh tidak dipakai) · 3 sdm air · 50 gr mentega putih
Cara membuat :
· Campur semua bahan untuk biang. Di uleni sampai tidak lengket di tangan ( kurang lebih 10 menit). · Diamkan biang selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali. · Masukkan bahan adonan utama ke dalam biang biang bakpao. Uleni sampai kalis. · Timbang adonan sebesar 20-25gr. Tipiskan, bentuk menjadi bulat. Letakkan isi bakpao ke tengah2x adonan. · Kukus bakpao selama 15 menit.
Waktu browsing MP-nya ci Ine, nemu si kroket telor.... huaaaaa... udah luamaaaaa banget gak bikin. Ini makanan kesukaan suami pas baru married duluuuuu ...12 tahun lalu..... rajin bener bikin tiap minggu buat dia sarapan.... gak tau kenapa kok snack enak satu ini di lupakan... resepnya mirip2 sih sama yang di post di tempat ci Ine.... kalo yang aku seperti ini : bahannya : telur 8 biji - di rebus, terus kupas. belah dua, sisihkan merahnya. 1 batang wortel, di iris kecil2 - masak bentar biar empuk. 5 batang baby buncis, di iris kecil2 banget - masak bentar biar empuk 5 bawang merah, di iris juga terus goreng 3 bawang putih, di iris juga, terus goreng 5 bawang merah, di cincang tipis 3 bawang putih, di cincang tipis minyak goreng tepung panir 2 kuning telur, di kocok asal ajah. 150 daging cincang ( aku kemarin pake daging babi....) garam - merica - pala - gula caranya: pertama, panasin minyak goreng, terus masukin bawang merah dan putih yang udah di cincang, oseng2 ampe wangi. masukin daging cincang, aduk2. Trus masukin wortel dan buncis. setelah rata, masukin deh bumbu2 lainnya, yaitu: bawang goreng, garam, merica, pala, gula. aku tambahin Guriz (royco) dikit..... setelah mateng semua, di angkat, di campur sama merah telur yang tadi udah di pisahin. aduk sampe rata....semuanya jadi lengket2 karena ada pengaruh dari merah telurnya.... abis itu, ambil deh sesendok2, dan di templokin ke putih telur yang udah di potong 2 tadi. trus, gulingkan ke tepung panir 1 x, masukin ke telur yang udah di kocok, dan terakhir guling lagi di tepung panir... jadi tebel tepungnya....trus goreng di minyak panas..... hmmmmm, enaaaakkkk banget..... trus, bumbunya: 150 kacang tanah di tumbuk kasar, campur sama 250ml air mateng, cuka, garam, dan gula dan kecap manis..... Pas udah jadi, pas suamiku pulang dari nonton balap di sentul..... langsung dia comot 2 biji....mmmmm ....udah kangen ya sama kroket telur??? hehehehe...
| Janhagel | Nov 20, '07 12:15 AM
for everyone |
Ini ... katanya.... kuwe kesukaan kakak iparku jaman dia di jambi dulu....ya, aku bikinin d... resepnya nyontek blognya ci Ine.... Makasih ya ci, aku ganti kenarinya ama kacang tanah biasa......ngerjain cetak mencetaknya, kembali mengkaryakan 4 assistent nganggur, kekekeke...... lumayan..... yang suka cuman suamiku, anak2 gak doyan......kalah pamor sama si lidah kucing kali ya... Ingredients:
150 gr gula alus
250 gr butter+margarine(200+50)
450 gr Terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
50 gr telur
2 sdt vanili ekstrak
Olesan & taburan:
2 btr kuning telur
200 gr kenari cincang
Directions:
Kocok gula halus, butter, vanili hingga lembut, masukkan telur, kocok hingga tercampur rata masukkan tepung dan susu bubuk, aduk rata
Gilas tipis diantara 2 lembar plastik, potong2 olesi tipis dengan kuning telur, taburi dengan kenari cincang.
Pindahkan ke loyang, panggang selama 20 menit dengan suhu 160-180 derajat
.... akhirnya kita bikin lagi nih,... tapi resepnya pake yang di bawah ini.... ya maklum, ada 4 assistent di rumah. kalo sabtu sama minggu, aku dan anak2 pada jalan2, sementara yang di tinggal di rumah ber -4 kan pada ngerumpi dan becanda, jadi kita karyakan deh...kekekeke... kali ini beneran pake roombotter, satu resep dapet kira2 3 toples, lumayan d...satu buat mami, 2 buat anak2.... ada yang mau???
sumber: resep kursus NCC Syarat utamanya adalah, kocok metega dan gula hingga mengembang benar.
Bahan :
250 gr Mentega (1:1 mentega ama roombotter)
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering)
Cara Membuat:
* Kocok mentega, gula,selama 5 menit
* Masukkan putih telur, tepung terigu dan baking powder, lalu kocok
rata selama 1 menit
* Poles loyang dengan mentega lalu semprotkan adonan pada loyang
datar/loyang lidah kucing bentuk jari.
* Panggang dengan panas api 150 C selama * 20 menit
Di milis rame soal kue ini, kemarin minggu iseng banget bikin, soalnya ini termasuk salah satu kuwe kesukaan waktu kecil.... di tambah lagi, pembantuku yang lama balik... horeeeee .... jadi di rumah ada 4 pembantu ...halah.... si mami pasti mencak2 deh ntar sore kalo pulang.....xixixixi..... jadi, 2 pembantu di karyakan untuk cetak mencetak dan manggang.... huehehehehe....... jadi 7 toples lho..... anak2 juga seneng cetak mencetak.... itu buktinya ada kepala kelinci lah, ada apel lah.... si pembantuku juga iseng,,, bikin bulan sabit lah, bikin macem2 bentuk, terserah deh...... ini resepnya buat semua yang suka.... kue bimoli (dari Ellen).
bahan :
250 gr kacang tanah sangrai, haluskan
1/2 kg terigu
150 gr gula halus( bisa dikurangi)
200 ml minyak bimoli
cara :
campur semua dgn tangan, bentuk lalu panggang, boleh dioles kuning telur atasnya
Pertama kali nyobain Roti boy itu pas mau ke luar kota, kan naik Garuda, di airport wanginya si Roti Boy bener2 menggoda, mana lapar pulak.... belilah satu.... mahal bo, masa roti kecil gitu aja 7ribu???? ternyata enak ya? apa krn lagi lapar ??? xixixi.... jadilah pada waktu resep roti boy keluar di milis, kita baca..baca...baca dan baca.... soalnya belum punya nyali untuk bikin, hehehehe..... kemarin abis beli buku roti lezat seri ke 2, juga ada tuh resep roti boy, judulnya roti topping kopi... wah, ada step by stepnya juga, berani deh.... liburan pilkada, krn bukan KTP DKI, kita gak nyoblos, cuma ngomporin doank..... juga sekalian ngadonin roti ini... duh, ternyata.... lebih pegel daripada bikin Saucijs brood.... hiks... ampe kamis tangannya masih pegelllll bgtzzzz..... lumayan, penampakan dan rasanya... cuman kurang manis.....ini resepnya... Roti boy Bahan A:
500 gram tepung terigu protein tinggi
220 ml air putih
11 gram ragi instan
2 butir telur
25 gram susu bubuk 50gram gula pasir
Bahan B:
75 salted butter
1 sdt garam
Isian :
160 gram salted butter, bagi menjadi 16 bagian @ 10 gram, bekukan.
Bahan Topping :
75 gram unsalted butter
100 g tepung gula
2 sdm kopi instan
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1/2 sdt essence coffenoir
- Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
- Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan, buat timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
- Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
ayak. Terakhir masukkan essence coffenoir, kocok hingga rata.
- Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke
bawahnya)
- Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.
Marco selalu ribut gak mau sarapan... kalo udah siangnya muntah2...pusing khan??? akhirnya kemarin kasih liat buku roti mami yang baru.... ada roti yg warnanya kyk zebra... "mau gak de, sarapan sama ini???" MAUUUU... gitu katanya.... tapi... setelah di liat2 kok susah ya bikin roti kyk gitu.... ach, bikin cup cake aja deh, hehehehe,,, tapi adonannya di bikin 2 macem, coklat putih, jadi kan kyk zebra juga. xixixixixi..... sayang api ovennya terlalu panas, jadi cupcakenya menggunung , untuk anak2 suka... Gio bilang enak kok mam, hehehe... pake resep butter cake 2 telor dari NCC...yaaaa syukurlah ada sarapan sehat pagi ini buat anak2.... gak di hias deh, ribet! ini resepnya.... Butter Cake Coklat Irit Telur
Source: Fatmah Bahalwan Bahan:
120grmentega
250grgulapasir
2btrtelur
200grtepungterigu
15grcoklatbubuk
10grmaizena
1sdtBP
150 ml susu segar Cara: o kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga t tercampur rata dan mengembang. o Masukkan terigu dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata. o Tuang adonan ke dalam cup o Oven hingga matang kurang lebih 20 menit o Angkat, dinginkan. siap untuk dihias
Kalo yang ini sih kesukaan suami.... duluuuu bangets waktu masih SMA, aku pernah makan menu ini di es teler 77. kok ya kepikiran terus... dan memang bikinnya gampang bangets.... sekali waktu - setelah married - coba di bikin buat menu iseng2 di keluarga eh... pada suka... duh senengnya..... resep: 2 pisang tanduk yang udah mateng bangetzzzzz - belah 2 dan di potong2 kira2 5 cm-an. goreng dg mentega/aku pake blue band 2 sdm. setelah kuning2, taruh di piring terus parutin 100 gr keju. aku pake Qeju, tapi kalo pake kejunya anchor lebih muanthap deh rasanya... harganya juga muanthap... hehehehe... tarus meises, aku pake merek ceres, masih 2 sdm... standard deh... terakhir kucurin susu kental manis... 5 sendok makan.... slurrrpppp....yummy!!! coba deh!
Anak anak emang suka bagetzzzz dg bagelen kering ini, jadi deh kemarin minggu bikin lagi... takaran masih sama... cuma bentuk roti ajah yg beda..... minggu sore bikin, maksudnya buat sarapan besoknya, eh senin pagi dah ludes des des.... gimana coba... kurang banyak kali bikinnya ya????
| |
